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LA CARTE

Cuisine MéditerranéennePaellas

Santa Ponsa, Majorque

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Entrées & Salades

Le début parfait d'un voyage méditerranéen.

Salade mixte
Laitue, tomate, oignon rouge, œuf et thon José Peña
16,00€
Laitue, chèvre et vinaigrette au miel
Feuilles de laitue, confiture de tomates et vinaigrette miel-moutarde
15,00€
Quinoa Healthy Bowl
Crevettes royales et fèves confites, champignons Portobello, purée de potiron, poivron rouge et vert, oignon nouveau, céleri, noix de coco séchée en lamelles et sauce au fromage
18,00€
Foie mi-cuit à la confiture de figues
15,00€
Jambon Joselito 100% bellota
30,00€
Pain au levain, tomate et huile d'olive vierge extra
6,00€
La meilleure salade russe du monde
Au thon José Peña · Ajouter un œuf au plat +2,50€
12,00€
Tartare de saumon et guacamole
17,00€
Steak tartare de filet de bœuf
23,00€

Selon disponibilité : Crevettes rouges méditerranéennes (à l'unité) · Huître plate des Rías galiciennes · Spéciale Claire Gillardeau Nº2

Tapas & Partage

Tout est meilleur en bonne compagnie.

Patatas bravas à l'aïoli kimchi
8,50€
Aubergines au miel de canne et chèvre
12,00€
Légumes grillés au fromage de chèvre
12,00€
Croquettes fromage et épinards
3 pièces / 6 pièces
6,50€ / 11,00€
Croquettes de petits calamars dans leur encre
3 pièces / 6 pièces
8,00€ / 14,00€
Croquettes de jambon ibérique
3 pièces / 6 pièces
8,00€ / 14,00€
Croquettes de lotte et crevettes
3 pièces / 6 pièces
8,00€ / 14,00€
Huevos rotos au jambon ibérique
13,00€
Cannelloni au foie gras et truffe Spécialité
15,00€
Foie d’agneau sauté aux pommes de terre et aux légumes (à la façon majorquine)
13,00€
Petits calamars frits
14,00€
Calamars à l'andalouse
Avec leur peau et mayonnaise au citron vert
16,00€
Assortiment de petits poissons frits
18,00€
Poulpe, seiche, crevettes, pommes de terre et légumes sautés (à la façon majorquine)
14,00€

Paellas et fideuà avec âme

Chaque plat de riz est une œuvre d'art cuisinée avec le temps qu'elle mérite.

Cuisinées à la commande. Minimum 45 minutes de préparation · Minimum 2 personnes · Prix par personne

Légumes de saison
18,00€
Surf & Turf : porc ibérique et seiche
23,00€
Fruits de mer
24,00€
Riz « senyoret » à la seiche, lotte et crevettes
24,00€
Paella mixte « aveugle »
Sans coquilles ni os
23,00€
Homard et palourdes
Prix s.d.
Riz noir aux calamars et coquilles Saint-Jacques
25,00€
Riz noir à la crevette rouge et aïoli
26,00€
Fideuà de lotte et crevettes royales
23,00€
Riz crémeux aux fruits de mer
Ajouter du homard : prix s.d.
24,00€

Notre façon de faire

Poissons de saison, sélectionnés chaque jour dans les meilleurs ports.

Saumon au soja, miel et gingembre
Riz sauté aux légumes
25,00€
Cazuela de lotte aux fruits de mer et pommes de terre
34,00€
Lotte à la majorquine
33,00€
Bar en croûte de sel d'Ibiza
Avec légumes et pommes de terre · Temps de préparation min. : 45 min · 1 personne / 2 personnes
32,00€ / 64,00€
Cassolette de bar à la marinière
Avec pommes de terre
34,00€
Saint-Pierre frit et oignons en tempura
Pour 2 personnes
Prix s.d.
Saint-Pierre à la plancha, légumes et pommes de terre
Pour 2 personnes
Prix s.d.

Viandes & Burgers

Produits de première qualité, feu authentique et burgers d'exception.

Classic Smash
Cheddar, salade, cornichons, sauce secrète et frites · Simple / Double · Ajouter un œuf au plat +2,50€
16,00€ / 20,00€
Super burger de poulet croustillant
Lardons, mayonnaise cajun, rondelle d'oignon et frites · Ajouter un œuf au plat +2,50€
18,00€
Épaule d'agneau de lait à la façon de Burgos
Rôtie lentement avec gratin de pommes de terre et asperges sauvages grillées
26,00€
Épaule de porc ibérique rôtie lentement
Terminée sur feu vif avec gratin de pommes de terre et asperges sauvages grillées
26,00€
Filet de bœuf grillé
Avec gratin de pommes de terre et asperges sauvages grillées · Ajouter du foie gras +7€
28,00€

Pâtes dont on tombe amoureux

Pâte trafilata, garnitures signatures et sauces qui racontent des histoires.

Spaghetti à la bolognaise
Ajouter du parmesan +0,75€
17,00€
Ravioli à la ricotta, crème de truffe et épinards croustillants
Ajouter du parmesan +0,75€
24,00€
Cannelloni à la lotte et aux crevettes
Ajouter du parmesan +0,75€
25,00€

Pour compléter votre plat

Pommes de terre ou patate douce fraîchement frites
5,00€
Choix de sauces
Miel-moutarde · Mayo kimchi épicée · BBQ · Cajún
1,75€
Gratin de pommes de terre
5,00€
Asperges sauvages grillées
5,00€
Sauce poivre vert, Roquefort ou Diana
Sauce Diana aux champignons
4,00€
Légumes grillés
7,00€
Tomate et oignon rouge
4,50€
Pain au levain par personne
1,75€
Coupelle d'aïoli
2,25€

Desserts & Café

La fin parfaite d'une belle expérience.

Desserts
Cheesecake au coulis de framboise
Faite une par une
8,00€
Tarte Tatin à la glace crème
8,50€
Crème brûlée
7,00€
Tiramisu classique
Toppings : Nutella, caramel salé ou crème de pistache +2,00€ · Disaronno +3,00€
7,00€
Fondant au chocolat et glace vanille
8,50€
Fraises à la crème
7,00€
Fraises à la crème et glace
8,50€
Glaces
Boule de glace
Parfums : vanille, fraise et chocolat
3,50€
Coupe Deluxe Bombón
7,25€
Coupe Deluxe Amor
7,25€

Menu Enfants

L'heure de manger et de jouer.

Dessert : boule de glace Eau ou boisson Sucette incluse Espace jeux
Nuggets de poulet et frites
13,00€
Croquettes fromage et épinards avec frites
13,00€
Croquettes de poulet fermier et frites
13,00€
Smash burger avec ou sans fromage et frites
13,00€
Spaghetti à la tomate
11,00€
Spaghetti à la bolognaise
13,00€

Cocktails & Boissons

Classiques
Mojito classique
8,00€
Mojito à la fraise
8,00€
Mojito à la mangue
8,00€
Moscow Mule
13,00€
Pétillants
Aperol Spritz
11,00€
Hugo
11,00€
Martini
Porn Star Martini
13,00€
Sans alcool
Virgin Mojito classique
6,50€
Virgin Mojito à la fraise
6,50€
Virgin Mojito à la mangue
6,50€
Virgin San Francisco
7,50€
Sangria
Sangria Rouge
6,00€
21,00€
Sangria Blanche
6,00€
21,00€
Sangria au Cava
7,00€
23,00€
Fino Spritz
Rebujito Premium du Sud de l'Andalousie
Bodega Tío Pepe D.O. Jerez · Croft Twist
8,00€
22,00€

Vins & Bulles

Blanc
Ses Nines Selecció
V.T. Mallorca · Premsal, Chardonnay, Muscat
6,00€
29,00€
Bicicletas y Peces
D.O. Rueda · Verdejo
6,00€
29,00€
Ossian
V.T. Castilla y León · Verdejo
—
46,00€
Sancerre Clement & Florian Berthier
D.O. Sancerre · Sauvignon
—
42,00€
Val do Galir Lías
D.O. Valdeorras · Godello 100%
—
33,00€
Tianna Bocchoris
V.T. Mallorca · Prensal blanc, Sauvignon blanc, Giró ros
—
33,00€
Oremus Mandolas
D.O. Tokaj · Furmint 100%
—
36,00€
Rosé
Bicicletas y Peces Rosé
D.O. Somontano · Tempranillo
6,00€
29,00€
La Vieille Ferme
D.O. Vin de France · Cinsault, Grenache, Syrah
—
32,00€
Château Sainte Marguerite Fantastique Biologique
A.O.C. Côtes de Provence · Grenache, Cinsault, Rolle
—
46,00€
Rouge
Ses Nines Negre
I.G.P. Mallorca · Cabernet Sauvignon, Callet, Manto negro
6,00€
31,00€
Tianna Bocchoris
I.G.P. Mallorca · Manto negro, Cabernet, Syrah, Callet et Merlot
—
35,00€
Gotas de Habla
VT Extremadura · Tempranillo, Syrah
—
31,00€
Trus Roble
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo
6,00€
29,00€
Jupiter Carmé Crianza
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo
6,50€
33,00€
Preludio de Sei Solo
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo 100%
—
41,00€
Proelio Tinto Reserva
D.O. Rioja · Tempranillo, Garnacha tinta, Graciano
—
35,00€
XR Reserva by Marqués de Riscal
D.O. C.A. Rioja · Tempranillo, Graciano
—
49,00€
Les Argeliers Grande Cuvée
I.G.P. Pays d'Oc · 100% Pinot Noir
—
43,00€
Pago de Carraovejas Crianza
D.O. Ribera del Duero · Tinto fino, Cabernet Sauvignon et Merlot
—
55,00€
Bulles
Juvé & Camps Essential
D.O. Cava
—
31,00€
Biciclete e Pesci
D.O.C. Prosecco
7,00€
30,00€
Veuve Clicquot
A.O.C. Champagne · France
—
83,00€
Veuve Clicquot Rosé
A.O.C. Champagne · France
—
83,00€
André Clouet The V6 Experience
A.O.C. Champagne · France
—
78,00€
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